কেন মধু খাবেন?

কেন মধু খাবেন?

স্মিতা দাস : কথায় আছে, জন্মের পর প্রথম মুখে মধু দিলে মিষ্টি কথা বলা শেখে শিশুরা। এটা সত্যি নয়, কথার কথা। কিন্তু মধুর যে প্রকৃতই বিশেষ গুণ আছে, সে কথা স্বীকার করতেই হয়। হয়তো মিষ্টি কথা বলানোর গুণ নয়। শরীরের ক্ষেত্রে বিশেষ গুণ। সেই গুণ কিন্তু আবার একটি-দুইটি নয়। অসংখ্য। মধুর সুফল বা উপকারিতা যেমন স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে রয়েছে, তেমনই রয়েছে রূপচর্চা ও চুলের যত্নে। তবে প্রথম পর্বে আমরা জানব মধু সম্পর্কে বেশ কিছু অজানা কিন্তু জরুরি তথ্য।

প্রাচীন কাল থেকেই মধুর ব্যবহার দেশে ব্যাপক মাত্রায় হয়ে আসছে। তবে শুধু যে দেশে তাই নয়, বিদেশেও কিন্তু মধুর কদর প্রচুর। চিন-সহ এশিয়ার বহু দেশই সকাল শুরু করে মধুর হাত ধরে। অর্থাৎ প্রাতরাশের তালিকায় থাকে মধু। অনেকেই গরম জলে মধু, চায়ের সঙ্গে মধু ইত্যাদি নিয়মে নিয়মিত মধু খেয়ে থাকেন। তার উপকারিতা বা সুফলও পান পুরোদমে।

মধু খাওয়ার আগে জেনে নেয়া যেতে পারে খাদ্য গুণের কোন কোন উপাদান আছে। মধুতে ৪৫ টিরও বেশি খাদ্যগুণ রয়েছে।

মধুতে থাকে—

01.   ২৫ থেকে ৩৭ শতাংশ গ্লুকোজ;

02.   34 থেকে 43 ফ্রুক্টোজ;

03.  ০.৫ থেকে ৩.০ শতাংশ সুক্রোজ;

04.    ৫ থেকে ১২ শতাংশ মন্টোজ;

05.   ২২ শতাংশ এ্যামাইনো এসিড;

06.   ২৮ শতাংশ খনিজ লবণ;

07.    ১১ শতাংশ এনকাইম;

08.   ১০০ গ্রাম মধুতে থাকে ২৮৮ ক্যালরি;

09.   ভিটামিন বি-১;

10.    ভিটামিন বি-২;

11.    ভিটামিন বি-৩;

12.   ভিটামিন বি-৫;

13.   ভিটামিন বি-৬;

14.    আয়োডিন;

15.   জিংক;

16.   কপার;

17.    অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল উপাদান;

18.  অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল উপাদান;

19.    চর্বি ও প্রোটিন নেই।

ওপরের তা মধুর খাদ্যগুণ। এখন বর্ণনা করব মধু নিয়মিত খেলে কী কী উপকার পাওয়া যায় তা।

01.    মধুতে থাকা অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল উপাদান রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে দেহকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।

02.   নিয়মিত মধু খেলে ওজন কমে।

03.  মধু খেলে অনিদ্রা দূর করে। রাতে ভালো গভীর ঘুম হয়।

04.    মধুতে রয়েছে ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স, যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর কের।

05.   যাদের আমশা বা পেট খারাপ তাদের জন্য খুব উপকারী মধু।

06.   যাদের অম্ল সমস্যা তারা ভোরবেলা মধু খেলে অনেক উপকার পাবেন।

07.   মধু হজম শক্তি বাড়াতে বেশ কাজ করে।

08.   হজম শক্তি বাড়িয়ে পাকিস্থলিকে সুস্থ রাখে।

09.   অরুচি দূর করে মধু।

10.    যাদের বমিবমি ভাব থাকে তারা খেলে উপকার পাবেন।

11.    মধু শিশুদের বাড়তে সাহায্য করে ও মস্তিষ্কেরে কাজ করার ক্ষমতা বাড়ায়।

12.   হৃদপেশিকে সুস্থ রাখে

13.   মধু রক্ত ও রক্তনালী পরিষ্কার রাখে।

14.    মধুর আয়রন রক্ত উৎপাদনে সাহায্য করে।

15.   মধু রক্তের খারাপ কোলেস্টেরল কমিয়ে হার্টকে ভালো রাখে।

16.   শরীরের যেকোনো জায়গার ব্যথা কমাতে মধু ভূমিকা রাখে।

17.    মধুতে প্রাকৃতিক চিনি আছে। এই প্রাকৃতিক চিনি পেশিশক্তি বাড়াতে সক্ষম।

18.   শারীরিক দুর্বলতা কমায়।

19.    যৌন দুর্বলতা দূর করে শক্তি বৃদ্ধি করে। বিশেষ করে পুরুষেরা খুব উপকার পাবেন।

20.   হাঁপানি রোগের মহৌষধ মধু।

21.   যাদের গ্যাসট্রিক সমস্যা তারা মধু খেলে গ্যাসট্রিকের সমাধান পাবেন।

22.  মধুতে থাকা ক্যালসিয়াম হাড় ও দাঁত মজবুত করে।

23.  নখের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে।

24.   মখের ঘা দূর করে।

25.  চোখের দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়।

26.  শিশুদের সর্দি কাশিতে খুব কাজে দেয় মধু।

27.   নিয়মিত মধু খেলে গলার স্বর মিষ্টি হয়।

28.  শরীরের তাপমাত্রা ঠিক রাখে।

29.   শরীরের পানির সমতা রক্ষা করে।

30.  ক্ষতস্থান সারাতে খুব কাজ দেয়।

31.   মধুতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে। এই অ্যান্টি অক্সিডেন্ট তারুণ্য ধরে রাখে।

32.  রূপচর্চায় মধু খুব কাজে দেয়। ত্বক টানটান রাখে।

33. চুল সুন্দর করে ।